Guia Completo sobre Ovo de Avestruz: Preço, Tamanho e Curiosidades
Encontrar informações precisas sobre o ovo de avestruz pode ser desafiador. Neste guia completo e atualizado, abordamos tudo o que você precisa saber: preço, tamanho, peso, valor nutricional, proteína, comparação com ovo de ema e onde comprar esse produto exótico no Brasil.
O que é o Ovo de Avestruz?
O ovo de avestruz é o maior ovo do mundo, produzido pelo Struthio camelus, a maior ave existente. Além de ser uma iguaria em algumas culturas, é altamente valorizado para fins decorativos e artesanais devido à sua casca extremamente resistente.
Quanto Pesa um Ovo de Avestruz?
O peso do ovo de avestruz impressiona — é cerca de 25 vezes maior que um ovo de galinha:
- Peso: entre 1 kg e 2 kg (média de 1,4 kg)
- Altura: de 12 a 18 cm
- Largura: de 10 a 15 cm
- Volume equivalente: aproximadamente 25 ovos de galinha
Comparação de Tamanho
Imagem: Comparação entre um ovo de avestruz e um ovo de galinha.
Ovo de Avestruz: Quanto Custa?
O preço do ovo de avestruz varia conforme a região, finalidade e fornecedor. Em nossas lojas Strut, com criatório próprio em São Gabriel do Oeste/MS, oferecemos:
- Ovo cheio (com a clara e a gema dentro): R$ 250,00
- Apenas a casca (para decoração): R$ 55,00
O quanto custa um ovo de avestruz pode ser influenciado por fatores como:
- Se o ovo está fertilizado ou não
- Se é um ovo fresco para consumo ou apenas a casca para decoração
- O local de compra (criadores diretos, mercados especializados ou lojas online)
- A época do ano (a postura concentra-se entre agosto e março)
Valor Nutricional do Ovo de Avestruz
O ovo de avestruz é considerado um superalimento por sua densidade nutricional. Um único ovo (peso médio 1,4 kg) contém aproximadamente:
- Calorias: 2.000 kcal
- Proteína: aproximadamente 175g de proteína de alta qualidade
- Gorduras totais: 130g (com perfil rico em ômegas)
- Vitaminas: A, D, E, K e complexo B
- Minerais: ferro, fósforo, cálcio, zinco e selênio
Em comparação com o ovo de galinha, o ovo de avestruz tem menos colesterol proporcionalmente e mais ferro e cálcio. É uma escolha interessante para quem busca uma fonte concentrada de proteína animal.
Ovo de Avestruz para Consumo: Como Preparar?
Sim, o ovo de avestruz para consumo é seguro e nutritivo. Seu sabor é semelhante ao do ovo de galinha, porém mais suave e levemente adocicado. Algumas formas populares de preparo:
- Omelete gigante: serve facilmente 8 a 10 pessoas
- Cozido: 60 a 90 minutos em água fervente
- Frito: usar partes pequenas da clara/gema
- Bolos e massas: a alta proporção de proteína resulta em massas mais firmes
- Mousses e suflês: textura rica e estrutura excelente
Dica: para abrir o ovo, use uma furadeira ou martelo pequeno na parte superior — a casca tem 2 a 3 mm de espessura e suporta 120 kg de pressão.
Ovo de Ema vs Ovo de Avestruz: Qual a Diferença?
Muitos confundem o ovo de ema e avestruz, mas há diferenças importantes:
- Tamanho: o ovo de avestruz é maior (1-2 kg) que o de ema (500-700 g)
- Cor da casca: o de avestruz é branco-creme; o de ema é verde-escuro azulado
- Espessura: a casca do ovo de avestruz é mais espessa
- Disponibilidade: no Brasil, o ovo de avestruz é mais comum em criatórios profissionais
- Valor de mercado: ambos são valorizados, mas o de avestruz tem maior procura por seu tamanho
Curiosidades sobre o Ovo de Avestruz
- Tempo de Incubação: se fertilizado, leva cerca de 42 a 46 dias para eclodir
- Resistência: a casca é tão dura que suporta até 120 kg sem quebrar
- Uso decorativo: a casca branca é tradicionalmente usada em artesanato e pintura desde o Egito Antigo
- Postura: uma fêmea de avestruz põe entre 40 e 100 ovos por ano
- Incubação compartilhada: macho e fêmea se revezam chocando os ovos
Onde Comprar Ovo de Avestruz no Brasil?
A Strut é uma das poucas marcas brasileiras com criatório próprio de avestruz desde 2005. Você pode adquirir o ovo de avestruz diretamente:
- Lojas físicas: São Gabriel do Oeste - MS e Presidente Castelo Branco - PR
- Compra online: www.strut.com.br
Avestruz Protegendo seus Ovos
Imagem: Avestruz protegendo seus ovos no ninho.
Do mesmo animal: o couro de avestruz
O avestruz é um animal completamente aproveitado. Da mesma ave que produz o maior ovo do mundo vem também um dos couros mais valorizados e cobiçados no mercado de luxo global — o couro de avestruz.
Reconhecível pelos folículos naturais que formam um padrão único em cada pele, o couro de avestruz é mais macio, mais resistente e mais durável que o couro bovino convencional. Não à toa, é o material preferido das grandes maisons de luxo europeias — e produzido aqui no Brasil, no nosso próprio curtume, desde 2005.
Conheça como produzimos o couro →Perguntas Frequentes sobre Ovo de Avestruz
Quanto custa um ovo de avestruz?
Na Strut, o ovo de avestruz cheio custa R$ 250,00 e a casca para decoração custa R$ 55,00. Valores podem variar conforme fornecedor, finalidade (consumo ou decoração) e disponibilidade sazonal.
Quanto pesa um ovo de avestruz?
Um ovo de avestruz pesa entre 1 kg e 2 kg, sendo a média de 1,4 kg. Equivale em volume a aproximadamente 25 ovos de galinha.
Ovo de avestruz tem quanta proteína?
Um ovo de avestruz contém cerca de 175g de proteína de alta qualidade. É uma das maiores concentrações de proteína em um único alimento natural.
Quantas calorias tem um ovo de avestruz?
Aproximadamente 2.000 calorias por unidade — o equivalente a uma refeição completa para várias pessoas.
É seguro consumir ovo de avestruz?
Sim. O ovo de avestruz é seguro para consumo humano, com sabor mais suave que o de galinha. É rico em proteínas, vitaminas e minerais. Ideal para receitas grandes ou compartilhadas.
Qual a diferença entre ovo de ema e ovo de avestruz?
O ovo de avestruz é maior (1-2 kg vs 500-700g do ema) e tem casca branca-creme, enquanto o de ema tem casca verde-azulada. Ambos são comestíveis, mas o de avestruz é mais comum em criatórios brasileiros profissionais.
Quanto tempo leva para um ovo de avestruz eclodir?
Entre 42 e 46 dias de incubação, com macho e fêmea se revezando para chocar.
Onde comprar ovo de avestruz?
A Strut vende ovos de avestruz online em strut.com.br e em suas lojas físicas em São Gabriel do Oeste/MS e Presidente Castelo Branco/PR.
Conclusão
Seja para consumo, decoração ou artesanato, o ovo de avestruz é um dos produtos mais fascinantes que esse animal extraordinário produz. Seu tamanho, resistência e valor nutricional fazem dele uma escolha única — assim como o couro que vem da mesma ave.
A Strut trabalha com o avestruz desde a origem, acompanhando toda a cadeia produtiva com responsabilidade ambiental. Se você se interessou pelo universo do avestruz, conheça os produtos que produzimos com o couro dessa ave extraordinária:
Curtimos o couro de avestruz no nosso próprio curtume, em Presidente Castelo Branco/PR, com rastreabilidade completa desde 2005.
Conheça o curtume Strut
Saber como funciona crianção de avestruz
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